Minkštą (kambario temperatūros) sviestą išsuku su cukrumi, supilu išplaktą kiaušinį ir maišydama dedu po šaukštą grietinės. Maišau arba plaku plakikliu iki vienalytės masės.

Miltus sumaišau su kepimo milteliais, įberiu žiupsnelį druskos ir sumaišau su sviestine mase. Truputį paminkiusi dubenėlyje, suformuoju vientisos tešlos gumulą ir 30–45 min. dedu į šaldytuvą. Pabuvusi šaldytuve tešla išliks minkšta ir trapi, bet lengviau kočiosis.

Atvėsusią tešlą iškočioju į maždaug 0,5 cm storio lakštą, išspaudžiu arba aplink apvalią formą išpjaunu maždaug 10 cm skersmens paplotėlius. Dedu po šaukštą varškės įdaro (jį galima pasigaminti ir patiems – į 500 g varškės (9 proc. riebumo) dėti cukraus pagal skonį ir gerai pertrinti), keturis kraštu kampus suimu kaip krepšelius, suspaudžiu (taip, kad nesimatytų varškės ir kad ji neišbėgtų kepdama).

Į keksiukų kepimo formą dedu popierines keksiukų formeles. Į kiekvieną jų įsodinu po pyragėlį. Kiaušinį išplaku, juo aptepu keksiukus.

Kepu iki 200°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol keksiukai pagels ir sutrūks jų paviršius. Patiekiu dar šiltus arba visiškai atvėsusius, pabarstau cukraus pudra.