Šilauoges nuplaunu nuskabau kotelius, atidedu į šalį.

Grietinėlę supilu į vidutinio dydžio dubenį (jei plaku elektrine maišykle, į jos dubenį) ir išplaku iki standžios masės. Stengiuosi neperplakti – per stipriai išplakta grietinėlė akimirksiu virsta kiek gelsvu, riebiu sviestu, kurį drąsiai galima naudoti vietoje pirkto iš parduotuvės. Visgi namuose gamintiems ledams reikalinga tik gerai išplakta grietinėlė. Jei pastebiu, kad ima skirtis balkšvas skystis, tučtuojaus nustoju plakti. Gerai išplakta grietinėlė standi, baltos spalvos, tvirtai besilaikanti ant šaukšto. Išplaktą grietinėlę atidedu į šalį.

Saldintą sutirštintą pieną supilu į vidutinio dydžio indą. Taip pat supilu ir degtinę arba romą.

Normandijos (pieninio) kremo galima įsigyti maisto prekių parduotuvėje, jo konsistencija panaši į „Rududu“ kremą. Dedu kremo į nedidelį dubenėlį ir gerai permaišau šaukštu, kad jis kiek paminkštėtų, būtų truputį skystesnis. Pusę kremo įmaišau į saldinto sutirštinto pieno ir alkoholio masę, stengiuosi, kad neliktų daug gumulėlių (keli likę ant dugno ledų tikrai nesugadins).

Į masę atsargiai sudedu plaktą grietinėlę. Švelniai išmaišau.

Būsimus ledus pilu į indą, kuriame patiekiu ledus. Geriausiai tiks kiek pailgas, šaldyti ir šaltai laikyti tinkamas indas. Likusį Normandijos (pieninį) kremą dedu į ledus ir švelniais štrichais, šiek tiek pramaišau (stengiuosi, kad liktų iki galo neįsimaišiusio kremo).

Ant ledų paviršiaus beriu 1 saują šilauogių, jos po truputį panyra į masę. Likusias šilauoges atidedu.

Būsimus ledus dedu į šaldiklį 30 min. Paviršiui kiek apsitraukus, apšalus, dedu likusias šilauoges. Jos nepanyra, būna ant ledų paviršiaus. Galiausiai ledus dedu į šaldiklį bent 6–9 val. arba laikau per naktį. Ragauju tik ištrauktus iš šaldiklio.