Razinas nuplaunu, sudedu į nedidelį dubenėlį ir šiek tiek užpilu romu (ne iki pat viršaus, bet kad didžiąją jų dalį apsemtų). Jei nenoriu naudoti room, galima jas užpilti karštu vandeniu. Taip razinos išbrinksta, tampa minkštesnės. Atidedu į šalį.

Į vidutinio dydžio dubenį sudedu varškę, kubeliais pjaustytą kambario temperatūros sviestą, suberiu cukrų, vanilinį cukrų ir įspaudžiu apelsino sulčių. Viską gerai išsuku mediniu šaukštu. Imu rankinį trintuvą (blender) ir viską gerai pertrinu, kad varškė taptų kremiškesnė. Ragauju varškę, jei trūksta saldumo, dedu šiek tiek daugiau cukraus, jei skonio – pilu daugiau apelsino sulčių (ar kito skonio).

Razinas nuvarvinu ir sudedu į varškės masę, gerai permaišau.

Imu vieną kvadratinį sausainį, ant jo viršaus dedu du šaukštelius varškės masę ir paskirstau. Ant viršaus dedu kitą sausainį ir lengvai spusteliu, lygiu peiliu išlyginu kraštus, kad varškės masė gražiai pasiskirstytų.

Dedu sausainius į šaldytuvą sustingti bent 1–2 val. arba laikau per naktį. Ragauju dideliais kąsniais.