Sviestiniai keksiukai su švelniu varškės įdaru

Ar mėgstate trapios tešlos kepinius su švelniu, kreminiu įdaru? Šie sviestiniai keksiukai su varške – tobulas pasirinkimas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems!

Kodėl verta išbandyti šiuos keksiukus su varške?

Jie gardžiai trapūs ir kvapnūs. Beveik skaniųjų grietiniečių pusbroliai –jei neturite laiko jiems, būtinai atrasite šiems keksiukams.

Švelnus varškės įdaras suteikia ypatingo skonio. Ir žinoma, jie – lengvai pagaminami, tad taps puikiu kepiniu savaitgaliui ar šventėms!

Kokių produktų reikės sviestiniams keksiukams su varške pasigaminti?

• 200 g sviesto
• 200 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 200 g grietinės
• 600 g miltų
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos
• 500 g varškės įdaro
• 1 kiaušinis (aptepimui)

Kaip pasigaminti sviestinių keksiukų su varškės įdaru?

Minkštą (kambario temperatūros) sviestą išsuku su cukrumi, supilu išplaktą kiaušinį ir maišydama dedu po šaukštą grietinės. Maišau arba plaku plakikliu iki vienalytės masės.

Miltus sumaišau su kepimo milteliais, įberiu žiupsnelį druskos ir sumaišau su sviestine mase. Truputį paminkiusi dubenėlyje, suformuoju vientisos tešlos gumulą ir 30–45 min. dedu į šaldytuvą. Pabuvusi šaldytuve tešla išliks minkšta ir trapi, bet lengviau kočiosis.

Atvėsusią tešlą iškočioju į maždaug 0,5 cm storio lakštą, išspaudžiu arba aplink apvalią formą išpjaunu maždaug 10 cm skersmens paplotėlius. Dedu po šaukštą varškės įdaro (jį galima pasigaminti ir patiems – į 500 g varškės (9 proc. riebumo) dėti cukraus pagal skonį ir gerai pertrinti), keturis kraštu kampus suimu kaip krepšelius, suspaudžiu (taip, kad nesimatytų varškės ir kad ji neišbėgtų kepdama).

Į keksiukų kepimo formą dedu popierines keksiukų formeles. Į kiekvieną jų įsodinu po pyragėlį. Kiaušinį išplaku, juo aptepu keksiukus.

Kepu iki 200°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol keksiukai pagels ir sutrūks jų paviršius. Patiekiu dar šiltus arba visiškai atvėsusius, pabarstau cukraus pudra.

Naudingi patarimai

• Norint dar švelnesnio įdaro, varškę galima sumaišyti su šaukštu grietinės.
• Jei mėgstate sotesnį skonį, į įdarą galite įmaišyti razinų ar cinamono.
• Keksiukus galima laikyti sandariame inde kelias dienas – jie išlieka minkšti ir kvapnūs!

Jums taip pat gali būti įdomu:

• Sviestiniai keksiukai su švelniu varškės įdaru
• Tortas „Kurmio kalnelis“ su šilauogėmis ir bananais
• Kruasanai su migdoliniu įdaru ir migdolo plokštelėmis
• Varškės sausainiai su obuolio skiltele
• Sausainiai, pertepti varškės kremu su razinomis

Spausdinti

Sviestiniai keksai su švelniu varškės įdaru

Ar mėgstate trapios tešlos kepinius su švelniu, kreminiu įdaru? Šie sviestiniai keksai su varške – tobulas pasirinkimas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems!

Patiekalas Desertas, Pusryčiai

Virtuvė Lietuvių virtuvė

Raktažodžiai keksiukai, varškės kremas

Paruošimo laikas 1 hour

Gaminimo laikas 20 minutes

Porcijos 12 keksiukų

Reikės

• 200 g sviesto
• 200 g cukraus
• 1 kiaušinio
• 200 g grietinės
• 600 g miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos
• 500 g varškės įdaro
• 1 kiaušinio aptepimui

Paruošimo būdas

1. Minkštą (kambario temperatūros) sviestą išsuku su cukrumi, supilu išplaktą kiaušinį ir maišydama dedu po šaukštą grietinės. Maišau arba plaku plakikliu iki vienalytės masės.
2. Miltus sumaišau su kepimo milteliais, įberiu žiupsnelį druskos ir sumaišau su sviestine mase. Truputį paminkiusi dubenėlyje, suformuoju vientisos tešlos gumulą ir 30–45 min. dedu į šaldytuvą. Pabuvusi šaldytuve tešla išliks minkšta ir trapi, bet lengviau kočiosis.
3. Atvėsusią tešlą iškočioju į maždaug 0,5 cm storio lakštą, išspaudžiu arba aplink apvalią formą išpjaunu maždaug 10 cm skersmens paplotėlius. Dedu po šaukštą varškės įdaro (jį galima pasigaminti ir patiems – į 500 g varškės (9 proc. riebumo) dėti cukraus pagal skonį ir gerai pertrinti), keturis kraštu kampus suimu kaip krepšelius, suspaudžiu (taip, kad nesimatytų varškės ir kad ji neišbėgtų kepdama).
4. Į keksiukų kepimo formą dedu popierines keksiukų formeles. Į kiekvieną jų įsodinu po pyragėlį. Kiaušinį išplaku, juo aptepu keksiukus.
5. Kepu iki 200°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol keksiukai pagels ir sutrūks jų paviršius. Patiekiu dar šiltus arba visiškai atvėsusius, pabarstau cukraus pudra.