Širdelės formos blynai Šv. Valentino dienai
Mano mylimiausių žmonių veiduose širdelės formos blynai nupiešė šiltas šypsenas. Ir ne dėl to, kad patiekti buvo ant Šv. Valentino dienos pusryčių stalo. Jie minkštučiai, saldūs ir švelnaus skonio. Patiekti su uogiene ir pabarstyti cukraus pudra jie – puiki dienos pradžia.
Aš, tiesa, blynus galiu valgyti ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei, ir netgi naktipiečiams. Ir desertui, ir pagrindiniam patiekalui. Dažniausiai juos gaminu iš to, ką randu šaldytuve, tačiau nepasieinu be pagrindinių ingredientų: kiaušinių, pieno, cukraus, druskos ir miltų. Kartais blynus gardinu varške, obuoliais, įberiu cinamono, vanilinio cukraus.
Ar minėjau, kad mėgstamiausia mano šventė yra ne kas kitas, o Užgavėnės? Ne todėl, kad tai paskutinė diena, kai džiaugiamės ir toleruojame žiemą. Todėl, kad vaišių stalas lūžta nuo kalno blynų!
Mintis, išsikepti širdelės formos blynų nebuvo ilgai regzta ar puoselėta. Pirmą kartą miltiniams blynams, pagamintiems iš paprasčiausių šaldytuve rastų produktų, suteikti bandžiau per Kalėdas. Tą kartą mano blynai turėjo tapti nedideliais meduoliniais žmogeliukais. Bandymo visiškai sėkmingu nepavadinčiau – tešla bėgo per metalinės formelės kraštus, blynus buvo sunku apversti ir išimti.
Likus kelioms dienoms iki Šv. Valentino dienos, apsipirkinėjau prekybos centre ir visai netikėtai užtikau silikoninę formą širdelės formos blynams kepti. Ji nepasirodė labai brangi, tad nusprendžiau išbandyti. Rezultatas man patiko!
Kaip pasigaminti širdelės formos blynus?
Visų pirma, reikia pasiruošti blynų tešlą. Aš ją, kaip jau minėjau, gaminu iš kiaušinių, cukraus, druskos, pieno ir miltų. Dedu kiekvieną ingredientą atskirai ir plaku mikseriu nedideliu greičiu, kol tešla pasidaro reikiamo tirštumo.
Norint išsikepti širdelės formos blynus, tešlą vertą daryti kietesnę ir tirštesnę, tai yra galima įdėti kelis šaukštus grietinės, berti kiek daugiau miltų, sumaišyti juos su kepimo milteliais, kad kepdami blynai kiek pasipūstų.
Prieš naudojimą silikoninę formą vertą šiek tiek patepti aliejumi iš visų pusių, kad ji neliptų prie keptuvės, o blynai neliptų prie jos ir lengvai išsiimtų ir apsiverstų. Aliejaus vertėtų įpilti ir į keptuvę.
Keptuvei įkaitus, įdėkite formelę ir pilkite po šaukštą tešlos į kiekvieną formelę. Kepkite ant nedidelės ugnies, kol tešla sutirštės ir bus galima nesunkiai apversti. Paėmę už silikoninės formos galų, ją staigiai apverskite, kad galima būtų iškepti likusią blynų pusę.
Iškepusius blynus išimkite iš keptuvės ir patiekite su uogiene, šviežiomis uogomis, pabarstykite cukrumi.
Kaip patiekti širdelės formos blynus?
Kaip tik norite ir kaip tik leidžia jūsų fantazija ir vaizduotė! Prie miltinių blynų tinka bet kokios saldžios ir šiek tiek rūgštesnės uogienės, taip paš švieži vaisiai ir uogos. Blynus galima pabarstyti cukraus pudra, aplieti šokoladu.
Turėkite galvoje, kad blynai itin greitai vėsta, tad patiekti juos galima dar nespėjus visų iškepti. Arba blynus dėkite į atskirą indą su dangčiu, kad kiek įmanoma ilgiau išsaugotumėte jų šilumą.
Sekite @tastedstories socialinio tinklo Instagram paskyroje. Jei gaminsite šiuos širdelės formos miltinius blynus Šv. Valentino ar kitai jums svarbiai dienai, lauksiu įspūdžių, reakcijų ir rekomendacijų. Skanaus!
Širdelės formos miltiniai blynai
Širdelės formos miltiniai blynai – minkštučiai, saldūs ir švelnaus skonio. Patiekti su uogiene ir pabarstyti cukraus pudra jie – puiki dienos pradžia.
Reikės
- 3 kiaušiniai
- 3 šaukštai cukraus
- 250 ml pieno
- 5 šaukštai miltų
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 šaukštelio druskos
- aliejaus kepimui
Paruošimo būdas
-
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską. Viską gerai išplakite plakikliu.
-
Į kiaušinių ir cukraus masę supilkite pieną, išplakite, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir vėl viską gerai išplakite.
-
Keptuvei įkaitus, įdėkite formelę ir pilkite po šaukštą tešlos į kiekvieną formelę. Kepkite ant nedidelės ugnies, kol tešla sutirštės ir bus galima nesunkiai apversti. Paėmę už silikoninės formos galų, ją staigiai apverskite, kad galima būtų iškepti likusią blynų pusę.
-
Patiekite blynus su uogiene ir cukraus pudra. Skanaus!
Atnaujinta
Great content! Super high-quality! Keep it up! 🙂
I really like and appreciate your article.Thanks Again. Will read on…