Pusryčių vafliai ant pagaliuko

Kas pusryčiams? Galbūt minkštučiai, švelnus vafliai su truputį šokolado ir dar ant pagaliuko? O gal be viso to, tik su šviežiomis uogomis? Išbandykite šį receptą!

Aš labai mėgstu vaflius. Visokius! Trapius jų lakštus su pusbroliu triaukšdavome, kai buvome maži. Kas greičiau – juk įdomu! Perteptų šokoladiniu kremu po darbo parsinešdavo tėtis arba nusiveždavome į sodą.

Senelio pusseserė vaflių tortą – trapių vaflių ir šokoladinio sviesto desertą – gamindavo pati. Susuktų vaflių kepimas šventėms ar savaitgalį man tapo vienu įdomiausių užsiėmimų, kai kaime radome senąją vaflinę.

Susuktų vaflių kepimas šventėms ar savaitgalį man tapo vienu įdomiausių užsiėmimų, kai kaime radome senąją vaflinę.

Išmokusi kepti juos, užsimaniau pabandyti belgiškais vadinamus vaflių pyragėlius. Taip, tuos minkštus viduje ir trapius išorėje, pagardintus riešutų sviestu ir šviežiais bananais arba lašiša ir kreminiu sūriu.

Ir vis tiek nebuvo gana. Jei pardavėjai Palangos gatvėse gali vilioti turistus šviežutėlių vaflių ant pagaliuko su įvairias kremais ir pabarstukais kvapu, galiu ir aš. Tik galbūt ne turistus. Spalvoti ir šilti belgiški vafliai ant pagaliuko itin tiko į namus pusryčių iš lauko parvilioti po visus sodo kampus išsibarsčiusius namiškius.

Galbūt pavyks ir jums?

Kaip išsikepti minkštus ir saldžius pusryčių vaflius?

Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir plakikliu išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į kiaušinių trynių ir cukraus masę supilti pieną ir viską gerai išmaišyti. Vėliau supilti ištirpintą ir atvėsintą sviestą, išsukti mediniu šaukštu iki vienalytės masės.

Sudėti išsijotus miltus ir vėl viską gerai išmaišyti. Į kiaušinių baltymus suberti druską ir plakikliu plakti iki kol baltymai suputos. Vėliau juos atsargiai įmaišyti į kiaušinių, sviesto ir miltų masę. Leisti truputį pastovėti (apie 15 min.).

Įkaitinti vaflių kepimo formą, dėti tešlą (maždaug 4 šaukštus, priklausomai nuo vaflių formos dydžio). Ant tešlos uždėti medinį pagaliuką ir kepti, kol tešla gražiai paruduos.

Iškepusi vaflį aplaistyti ištirpintu šokoladu ir pabarstyti pabarstukais.

Spausdinti

Pusryčių vafliai ant pagaliuko

Patiekalas Breakfast, Dessert

Raktažodžiai belgiški vafliai, pusryčiai, šokoladas, vafliai

Paruošimo laikas 20 minutes

Gaminimo laikas 30 minutes

Bendras laikas 50 minutes

Reikės

• 4 vnt. kiaušinių
• 3 šaukštai cukraus
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus
• 250 ml pieno
• 100 g sviesto
• 300 g miltų
• 0,5 šaukštelio druskos
• 100 g pieninio šokolado papuošimui
• 2 šaukštelius spalvotų pabarstukų papuošimui

Paruošimo būdas

1. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir plakikliu išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

2. Į kiaušinių trynių ir cukraus masę supilti pieną ir viską gerai išmaišyti. Vėliau supilti ištirpintą ir atvėsintą sviestą, išsukti mediniu šaukštu iki vienalytės masės.

3. Sudėti išsijotus miltus ir vėl viską gerai išmaišyti.

4. Į kiaušinių baltymus suberti druską ir plakikliu plakti iki kol baltymai suputos. Vėliau juos atsargiai įmaišyti į kiaušinių, sviesto ir miltų masę. Leisti truputį pastovėti (apie 15 min.).

5. Įkaitinti vaflių kepimo formą, dėti tešlą (maždaug 4 šaukštus, priklausomai nuo vaflių formos dydžio). Ant tešlos uždėti medinį pagaliuką ir kepti, kol tešla gražiai paruduos.

6. Iškepusi vaflį aplaistyti ištirpintu šokoladu ir pabarstyti pabarstukais.

Atnaujinta 2020-11-16