Maskarponės ir kreminio sūrio pyragas trupininiu pagrindu

Švelnus ir minkštas šis maskarponės ir kreminio sūrio pyragas trupininiu pagrindu taps išskirtiniu akcentu jūsų šventei ar kavos pertraukai. Išbandykite – paruošti jį visai nesunku!

Desertai burnoje man turi veltis 🙂 Kitaip tariant, mėgstu juos ragauti dideliais kąsniais. Dar labiau džiaugiuosi, kai jie minkšti ir švelnaus skonio, tirštos tekstūros… Šis maskarponės ir kreminio sūrio pyragas man kaip tik toks.

Sudėtingumas: Sūrio pyragai, nesvarbu, kokia bebūtų jų sudėtis, mano nuomone, apskritai yra gana paprasti. Bet ne prasti, žinoma. Šiame pyrage kiek daugiau pavargti, jei neturite virtuvinio kombaino sausainiams pyrago pagrindui susmulkinti, reikės juos trupinant.

Ar gaminčiau dar kartą? Be abejonės.

Kam rekomenduočiau?  Visiems sūrio pyragų mėgėjams ir smaližiams.

Keli patarimai:

• Maskarponės ir kreminio sūrio pyrago įdarą galite maišyti rankomis arba rankiniu, pastatomu plaktuvais. Pastarasis būdas efektyvesnis, nes masėje lieka mažiau sūrio gumuliukų.

• Pyrago pagrindui sausainius galima susmulkinti virtuviniu kombainu. Jei tokio neturite, puikiai tiks kočėlas ir paprasta, medinė pjaustymo lentutė. Tiesiog padėkite sausainius keliomis juostomis ir stipriai spauskite kočėlu (nekočiokite kaip tešlą, bet spauskite).

• Pyrago pagrindui puikiai tiks bet kokie jūsų mėgstami sausainiai: vaniliniai, kondensuoto pieno, šokolado skonio, bananiniai ir kitokie. Tik turėkite galvoje, kad kuo saldesnis sausainiai, tuo pyragas bus saldesnis. Jei naudojate bananinius, kondensuoto pieno skonio sausainius, cukraus kiekį pyrago įdarui šiek tiek sumažinkite.

Kaip pasigaminti maskarponės ir grietinėlės sūrio pyragą?

Visų pirma paruoškite maskarponės ir kreminio sūrio pyrago įdarą. Kambario temperatūros maskarponės sūrį, kreminį (grietinėlės) sūrį sudėkite į dubenį. Suberkite baltąjį cukrų, vanilinį cukrų, įpilkite citrinos sulčių, įmuškite kiaušinį. Viską gerai išmaišykite. Patogiau tai daryti rankiniu arba pastatomu plaktuvu. Turi gautis vientisa, gana skysta masė. Atidėkite į šalį.

Maskarponės ir kreminio sūrio pyrago pagrindui sausainius virtuviniu kombainu arba su kočėlu susmulkinkite iki trupinių. Sviestą išlydykite, supilkite ant sausainių trupinių, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.

20 cm dydžio kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, stipriai prispauskite kraštus. Sudėkite sausainių trupinius ir formuokite pagrindą su sienutėmis (maždaug 3 pirštų dydžio). Gerai suslėkite – tam naudoti galite bet kokį statų kampą turintį daiktą (pavyzdžiui, ovalią kavos dėžutę).

Pyrago įdarą supilkite ant sausainių pagrindo ir švelniai paskirstykite. Stenkitės, kad įdaras neišbėgtų pro sausainių pagrindo sienučių kraštus.

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 60-90 minučių, kol maskarponės ir kreminio sūrio įdaras sustings. Puoškite mėgstamomis uogomis ir ragaukite atvėsusį. Skanaus!

Spausdinti

Maskarponės ir kreminio sūrio pyragas su trupinių pagrindu

Patiekalas Desertas

Virtuvė Pasaulio virtuvė

Raktažodžiai grietinėlės sūris, kreminis s8ris, maskarponės kremas, maskarponės sūris, philadelphia, riešutiniai sausainiai

Paruošimo laikas 20 minutes

Gaminimo laikas 45 minutes

Bendras laikas 1 hour 5 minutes

Porcijos 8 žmonėms

Reikės

• 90 g sausainių
• 30 g lydyto sviesto
• Žiupsnelio druskos
• 200 g kreminio grietinėlės sūrio „Philadelphia“
• 250 g maskarponės sūrio
• 1 kiaušinis
• 100 g baltojo cukraus
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo

Paruošimo būdas

1. Visų pirma paruoškite maskarponės ir kreminio sūrio pyrago įdarą. Kambario temperatūros maskarponės sūrį, kreminį (grietinėlės) sūrį sudėkite į dubenį. Suberkite baltąjį cukrų, vanilinį cukrų, įpilkite citrinos sulčių, įmuškite kiaušinį. Viską gerai išmaišykite. Patogiau tai daryti rankiniu arba pastatomu plaktuvu. Turi gautis vientisa, gana skysta masė. Atidėkite į šalį.
2. Maskarponės ir kreminio sūrio pyrago pagrindui sausainius virtuviniu kombainu arba su kočėlu susmulkinkite iki trupinių. Sviestą išlydykite, supilkite ant sausainių trupinių, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
3. 20 cm dydžio kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, stipriai prispauskite kraštus. Sudėkite sausainių trupinius ir formuokite pagrindą su sienutėmis (maždaug 3 pirštų dydžio). Gerai suslėkite – tam naudoti galite bet kokį statų kampą turintį daiktą (pavyzdžiui, ovalią kavos dėžutę).
4. Pyrago įdarą supilkite ant sausainių pagrindo ir švelniai paskirstykite. Stenkitės, kad įdaras neišbėgtų pro sausainių pagrindo sienučių kraštus.
5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 60-90 minučių, kol maskarponės ir kreminio sūrio įdaras sustings. Puoškite mėgstamomis uogomis ir ragaukite atvėsusį. Skanaus!

Atnaujinta 2020-12-17