Grietinėlės ledai su Normandijos kremu ir šilauogėmis

Ar norite pasimėgauti nepaprastai kreminiais, namuose gamintais ledais? Šis receptas sujungia švelnią grietinėlę, sodrų Normandijos kremą ir gaivias šilauoges – tikras desertas gurmanams!

Kodėl verta gaminti šiuos ledus?

Jiems prireiks tik natūralių ingredientų. Jie sodraus skonio ir kreminės tekstūros. Gaivios šilauogės šiems ledams suteikia vasariško gaivumo. O paruošti šiuos ledus irin lengva ir nereikia jokių specialių įrankių!

Iš ko gaminami grietinėlės ledai su Normandijos kremu?

• 2 saujos šviežių šilauogių
• 400 g plakamosios grietinėlės (35 %)
• 300 g saldinto sutirštinto pieno
• 100 g nesaldinto sutirštinto pieno
• 50 g Normandijos (pieninio) kremo
• 2 šaukštai degtinės arba romo

Kaip gaminti grietinėlės ledus su Normandijos kremu ir šiluogėmis?

Šilauoges nuplaunu, nuskabau kotelius, atidedu į šalį. Saldintą sutirštintą pieną supilu į vidutinio dydžio indą. Taip pat supilu ir degtinę arba romą.

Grietinėlę supilu į vidutinio dydžio dubenį (jei plaku elektrine maišykle, į jos dubenį) ir išplaku iki standžios masės. Stengiuosi neperplakti – per stipriai išplakta grietinėlė akimirksniu virsta kiek gelsvu, riebiu sviestu, kurį drąsiai galima naudoti vietoje pirkto iš parduotuvės. Visgi namuose gamintiems ledams reikalinga tik gerai išplakta grietinėlė. Jei pastebiu, kad ima skirtis balkšvas skystis, tučtuojaus nustoju plakti. Gerai išplakta grietinėlė standi, baltos spalvos, tvirtai besilaikanti ant šaukšto. Išplaktą grietinėlę atidedu į šalį.

Normandijos (pieninio) kremo galima įsigyti maisto prekių parduotuvėje, jo konsistencija panaši į „Rududu“ kremą. Dedu kremo į nedidelį dubenėlį ir gerai permaišau šaukštu, kad jis kiek paminkštėtų, būtų truputį skystesnis. Pusę kremo įmaišau į saldinto sutirštinto pieno ir alkoholio masę, stengiuosi, kad neliktų daug gumulėlių (keli likę ant dugno ledų tikrai nesugadins).

Į masę atsargiai sudedu plaktą grietinėlę. Švelniai išmaišau. Būsimus ledus pilu į indą, kuriame patiekiu ledus. Geriausiai tiks kiek pailgas, šaldyti ir šaltai laikyti tinkamas indas. Likusį Normandijos (pieninį) kremą dedu į ledus ir švelniais štrichais, šiek tiek pramaišau (stengiuosi, kad liktų iki galo neįsimaišiusio kremo).

Ant ledų paviršiaus beriu 1 saują šilauogių, jos po truputį panyra į masę. Likusias šilauoges atidedu.

Būsimus ledus dedu į šaldiklį 30 min. Paviršiui kiek apsitraukus, apšalus, dedu likusias šilauoges. Jos nepanyra, būna ant ledų paviršiaus. Galiausiai ledus dedu į šaldiklį bent 6–9 val. arba laikau per naktį. Ragauju tik ištrauktus iš šaldiklio.

Pabaigai – keli patarimai!

• Degtinė ar romas neleidžia ledams tapti pernelyg kietiems – nebijokite jų naudoti!
• Jei norite dar sodresnio skonio, įmaišykite šiek tiek vanilės ekstrakto.
• Galite eksperimentuoti su kitomis uogomis – avietės ar braškės puikiai tiks!

• Kaziuko mugė mūsų kieme arba kaip surengti išskirtinę pavasario šventę?
• Citrininiai keksiukai su šilauogėmis
• Grietinėlės ledai su Normandijos kremu ir šilauogėmis
• Dvigubas desertas – kakavos ir varškės tinginys
• Sviestiniai keksiukai su švelniu varškės įdaru

Spausdinti

Grietinėlės ledai su Normandijos (pieniniu) kremu ir šilauogėmis

Šis grietinėlės ledų receptas sujungia švelnią grietinėlę, sodrų Normandijos kremą ir gaivias šilauoges – tikras desertas gurmanams!

Patiekalas Desertas

Virtuvė Pasaulio virtuvė

Raktažodžiai grietinėlė, ledai, Normandijos kremas, šilauogės

Paruošimo laikas 30 minutes

Cooling Time 30 minutes

Reikės

• 2 saujų šilauogių šviežių
• 400 g grietinėlės plakamosios, 35 proc.
• 300 g saldinto sutirštinto pieno
• 100 g nesaldinto sutirštinto pieno
• 50 g Normandijos pieninio kremo
• 2 šaukštų degtinės arba romo

Paruošimo būdas

1. Šilauoges nuplaunu nuskabau kotelius, atidedu į šalį.
2. Grietinėlę supilu į vidutinio dydžio dubenį (jei plaku elektrine maišykle, į jos dubenį) ir išplaku iki standžios masės. Stengiuosi neperplakti – per stipriai išplakta grietinėlė akimirksiu virsta kiek gelsvu, riebiu sviestu, kurį drąsiai galima naudoti vietoje pirkto iš parduotuvės. Visgi namuose gamintiems ledams reikalinga tik gerai išplakta grietinėlė. Jei pastebiu, kad ima skirtis balkšvas skystis, tučtuojaus nustoju plakti. Gerai išplakta grietinėlė standi, baltos spalvos, tvirtai besilaikanti ant šaukšto. Išplaktą grietinėlę atidedu į šalį.
3. Saldintą sutirštintą pieną supilu į vidutinio dydžio indą. Taip pat supilu ir degtinę arba romą.
4. Normandijos (pieninio) kremo galima įsigyti maisto prekių parduotuvėje, jo konsistencija panaši į „Rududu“ kremą. Dedu kremo į nedidelį dubenėlį ir gerai permaišau šaukštu, kad jis kiek paminkštėtų, būtų truputį skystesnis. Pusę kremo įmaišau į saldinto sutirštinto pieno ir alkoholio masę, stengiuosi, kad neliktų daug gumulėlių (keli likę ant dugno ledų tikrai nesugadins).
5. Į masę atsargiai sudedu plaktą grietinėlę. Švelniai išmaišau.
6. Būsimus ledus pilu į indą, kuriame patiekiu ledus. Geriausiai tiks kiek pailgas, šaldyti ir šaltai laikyti tinkamas indas. Likusį Normandijos (pieninį) kremą dedu į ledus ir švelniais štrichais, šiek tiek pramaišau (stengiuosi, kad liktų iki galo neįsimaišiusio kremo).
7. Ant ledų paviršiaus beriu 1 saują šilauogių, jos po truputį panyra į masę. Likusias šilauoges atidedu.
8. Būsimus ledus dedu į šaldiklį 30 min. Paviršiui kiek apsitraukus, apšalus, dedu likusias šilauoges. Jos nepanyra, būna ant ledų paviršiaus. Galiausiai ledus dedu į šaldiklį bent 6–9 val. arba laikau per naktį. Ragauju tik ištrauktus iš šaldiklio.