Dvigubas desertas – kakavos ir varškės tinginys
Ar ieškote lengvo, bet ypatingai gardaus deserto, kurio nereikia kepti? Kakavos ir varškės tinginys – tai tobula klasikinio tinginio variacija, kurioje susilieja du skoniai: gaivus varškės sluoksnis ir sodrus kakavinis pagrindas.
Keliaukite tiesiai į receptą!
Kodėl verta gaminti šį tinginį?
Nereikia kepti – paprasta ir greita! Kreminis varškės sluoksnis suteikia gaivumo, o sodrus kakavinis sluoksnis patenkins šokolado mėgėjus. Be to šis kakavinis ir varškės tinginys idealiai tinka šventiniam stalui ar kasdieniam desertui.
Iš ko gaminamas kakavinis ir varškės tinginys?
Baltam varškės sluoksniui:
- 180 g sausainių (pvz., „Gaidelio“)
- 200 g riebios varškės (9 %)
- 150 g kambario temperatūroje laikyto sviesto
- 100 g saldinto sutirštinto pieno
- Nutarkuotos citrinos žievelės
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- Sauja džiovintų spanguolių
Kakaviniam sluoksniui:
- 180 g sausainių
- 240 g saldinto sutirštinto pieno
- 100 g sviesto
- 3 šaukštai kepiniams skirtos kakavos
Kaip pasigaminti kakavinį ir varškės tinginį?
1. Paruošiu varškės sluoksnį
Sausainius sulaužau rankomis nedideliais gabaliukais (~1 cm dydžio). Varškę pertrinusu mediniu šaukštu arba blenderiu, kad neliktų gumuliukų.
Į varškės masę sudedu:
- Minkštą sviestą,
- Saldintą sutirštintą pieną,
- Tarkuotą citrinos žievelę,
- Vanilinį cukrų.
Visą masę išmaišau iki vientisos konsistencijos, tada įmaišau džiovintas spanguoles. Masę dedu į maistine plėvele išklotą stačiakampio formos indą ir išlyginame paviršių. Padedu į šaldytuvą sustingti.
2. Imuosi kakavinio sluoksnio
Sausainius taip pat sulaužau nedideliais gabaliukais. Sviestą išlydau ant silpnos ugnies, bet neleidžiu jam užvirti. Jį supilu ant sausainių, sudedu saldintą sutirštintą pieną ir gerai išmaišau. Galiausiai beriu kakavą ir vėl išmaišau, kad visi sausainiai tolygiai pasidengtų.
3. Suformuoju tinginį
Ištraukiu iš šaldytuvo sustingusį varškės sluoksnį ir ant jo tolygiai paskleidžiu kakavinę masę. Ant viršaus uždengiu maistine plėvele ir viską gerai apspaudžiu Tinginį dedu į šaldytuvą mažų mažausiai 6 valandoms, bet geriausia – per naktį.
4. Patiekiu ir skanauju!
Ištraukusi tinginį iš formos, nuimu maistinę plėvelę ir supjaustau gabalėliais. Galima pabarstyti cukraus pudra arba patiekti su uogomis.
Naudingi patarimai
Jei norite sveikesnės versijos, pabandykite naudoti pilno grūdų sausainius ir kokosų aliejų vietoj sviesto.
Džiovintas spanguoles galima pakeisti riešutais, šaldytomis uogomis ar net džemo gabaliukais.
Jei norite dar ryškesnio skonio, pabandykite įdėti šiek tiek cinamono ar migdolų esencijos.
Ar gaminsiu kakavinį ir varškės tinginį dar kartą?
Juodai baltas varškės ir kakavos tinginys – tai puikus desertas be kepimo, kuris nustebins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Paprasta pagaminti, o skonis – tiesiog nepakartojamas!
Jums taip pat gali būti įdomu:
- Kaziuko mugė mūsų kieme arba kaip surengti išskirtinę pavasario šventę?
- Citrininiai keksiukai su šilauogėmis
- Grietinėlės ledai su Normandijos kremu ir šilauogėmis
- Dvigubas desertas – kakavos ir varškės tinginys
- Sviestiniai keksiukai su švelniu varškės įdaru
Juodai baltas varškės ir kakavos tinginys
Ar ieškote lengvo, bet ypatingai gardaus deserto, kurio nereikia kepti? Juodai baltas varškės ir kakavos tinginys – tai tobula klasikinio tinginio variacija, kurioje susilieja du skoniai: gaivus varškės sluoksnis ir sodrus kakavinis pagrindas.
Reikės
Baltam varškės sluoksniui
- 180 g sausainių pavyzdžiui, „Gaidelio“ paprastų sausainių
- 200 g varškės riebios, 9 proc.
- 150 g sviesto kambario temperatūros
- 100 g saldinto sutirštinto pieno
- Nutarkuotos citrinos žievelės
- 1 šaukštelio vanilinio cukraus
- Saujos džiovintų spanguolių
Kakaviniam sluoksniui:
- 180 g sausainių pavyzdžiui, „Gaidelio“ paprastų sausainių
- 240 g saldinto sutirštinto pieno
- 100 g sviesto
- 3 šaukštai kakavos kepiniams
Paruošimo būdas
-
Šį tinginį sudaro du sluoksniai – varškės ant viršaus ir apačioje – kakavinis, tradicinis tinginys. Į ilgą stačiakampio formos indą arba kepimo skardą įtiesiu maistinės plėvelės sluoksnį. Jis reikalingas tam, kad tinginį būtų lengviau išimti ir suslėgti.
-
Pirmiausia ruošiu varškės sluoksnį. Sausainius sulaužau rankomis nedideliais (maždaug 1 cm dydžio) kvadratėliais.
-
Varškę dedu į vidutinio dydžio dubenį ir pertrintu mediniu šaukštu. Kambario temperatūros sviestą pjaustai nedideliais gabaliukais ir dedu į dubenį su varške, supilu ir saldintą sutirštintą pieną. Nutarkuoju šiek tiek (trečdalio arba pusės) citrinos žievelės, beriu ją ir vanilinį cukrų į varškės masę. Viską gerai išmaišau ir pertrinu su blenderiu, kad neliktų varškės gumuliukų.
-
Galiausiai sudedu džiovintas spanguoles. Jas galima keisti kitais mėgstamais džiovintais vaisiais, šviežiomis ar šaldytomis šilauogėmis.
-
Masę sukrečiu į stačiakampio formos indą, išklotą maistine plėvele, šiek tiek paspaudžiu, išlyginu paviršių. Dedu į šaldytuvą, kad sustingtų.
-
Imuosi antrojo, kakavinio sluoksnio. Sausainius taip pat sulaužau rankomis nedideliais (maždaug 1 cm dydžio) kvadratėliais. Sviestą išlydau prikaistuvyje ant nedidelės ugnies, svarbu, kad sviestas nepradėtų virti.
-
Išlydytą sviestą pilu ant sausainių gabalėlių, tada dedu saldinto sutirštinto pieno ir išmaišau. Galiausiai beriu kepiniams skirtą kakavą ir dar kartą gerai išmaišau, kad neliktų sviestu ir kakava nepasidengusių sausainių.
-
Ištraukiu iš šaldytuvo indą su pirmuoju tinginio sluoksniu. Kakavinę masę paskleidžiu ant pirmojo sluoksnio tolygiai ir gerai apspaudžiu. Ant viršaus dedu maistinės plėvelės sluoksnį ir dar kartą gerai apspaudžiu. Tinginį dedu į šaldytuvą ir laikau per naktį, kol sustingsta.
-
Ragauju ištraukusi iš šaldytuvo ir nuėmusi maistinę plėvelę.
Dvigubas desertas – kakavos ir varškės tinginys Dvigubas desertas – kakavos ir varškės tinginys Dvigubas desertas – kakavos ir varškės tinginys
Leave a Comment