Receptai

Desertas vazonėlyje. Rožytėmis puošti keksiukai su grietinėlės įdaru

Šis desertas – tai puiki dovana Motinos dienos proga. Keksiukai su švelniu grietinėlės įdaru ne tik nustebins jūsų mylimiausius, bet ir puikiai papuoš stalą.

Skaityti receptą

Žiema šiais metais buvo labai labai šalta. Tiek sniego ir tokį ilgą laiką jau seniai nematėme. Bet svarbu net visai ne tai, svarbu tai, kad tokiai šaltai ir niekaip nesibaigiančiai žiemai nebuvo pasiruošęs, matyt, ne vienas sodininkas. Mes irgi.

Vienas iš prie namo esančio darželių mūsų sode yra skirtas rožėms. Sodinome jas kelis metus iš eilės. Kai kurias net konkrečia proga. Pavyzdžiui, viena švelniai rausvos ir baltos spalvų – Prancūzijos nepriklausomybės dieną, kitą – švelniai geltonų ir rausvų atspalvių – Motinos dieną. Kai kurios jų per kelis metus užaugo ir sulapojo, prėjusią vasarą išaugino begalę iki pat paskutiniųjų šalnų išsilaikiusių žiedų, traukusių ne tik mūsų, bet ir visų praeivių akis.

Tačiau beveik visų šakos šią žiemą nušalo. Iš dalies ir dėl mūsų pačių kaltės – ilgą laiką rožes dengę žiemai eglių šakomis arba maišais, pastaruosius trejus ar ketverius metus to nedarėme. Be jokio džiaugsmo akyse mano mama beveik visas jas nukarpė.

Rožytėmis puošti keksiukai su grietinėlės įdaru

Norėdama padovanoti jai visas pasaulio gėles, sumaniau, kad šių metų Motinos dienos proga tą reikia bent pabandyti padaryti.

Gegužės pirmąjį sekmadienį ji prabudo anksčiau už mane, bet aš vis tiek spėjau nubėgti į virtuvę, liepti jai užmerkti akis, kol atnešiu pilną lėkštę rožių su vazonėliais ir ją pasveikinti 🙂 Su gražiausia pavasario švente, mama!

Kaip padaryti šie keksiukai? Jie pagaminti iš vazonėlio – sviestinės tešlos keksiukų, ir įdaro – grietinėlės kremo, pabarstyto sumaltais sausainiais.

Ar juos sunku pagaminti? Nesunku, tik gana ilgai užtrunka. Reikia pagaminti tešlą ir iš jos suformuoti vazonėlius – tai užima daugiausiai laiko. Nemažai kantrybės ir kruopštumo reikia ir gaminant rožytes 🙂 įdarą pagamminti nesunku: reikia suplakti grietinėlę ir sumalti sausainius.

Ne ne, žemių ir ir kastuvo šiems keksiukams su įdaru pagaminti nereikės 🙂

Krepšeliams-vazonėliams pagaminti reikės sviestinės tešlos. Ją nesunkiai pagaminsite iš stipriai atšaldyto sviesto, kiaušinio, grietinės, cukraus ir miltų. Tešlą pagardinti verta vaniliniu cukrumi ir druska, nepamiršti kepimo miltelių.

Kremui naudokite riebią, 35 proc. grietinėlę. ją plakite su cukrumi. O papuošimui jums prireiks „Oreo“ sausainių – sumalti virtuviniu kombainu ar kitu jūsų naudojamu prietaisu jų beveik neįmanoma atskirti nuo juodžemio 🙂 Rožytes gaminkite iš cukrinės masės. Jos galima rasti didesniuose prekybos centruose arba specializuotose parduotuvėse.

Kaip kepti ir formuoti gėlių vazonėlius?

Atšaldytą sviestą sutarkuokite stambia (burokine) tarka. Sviestas, tirpdamas rankose, ima šiek tiek lipti, tad nuolatos pabarstykite jį miltais (arba apvoliokite miltuose). Suberkite pusę miltų, druską ir kepimo miltelius, šiek tiek paminkykite rankomis.

Į tešlą įmuškite kiaušinį, sudėkite grietinę, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Išmaišykite mediniu šaukštu.

Berdami likusius miltus, pradėkite minkyti tešlą. Suminkykite ją į nedidelį rutuliuką. Nedidelio dydžio dubenį pabarstykite miltais, dėkite į jį tešlą, uždenkite. Padėkite šaltai bent pusvalandžiui.

Keksiukų formą šiek tiek patepkite aliejumi. Iš šaldytuvo išimkite sviestinę tešlą. Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio tešlos lakštą, apvaliu puodeliu ar kita forma (kiek aštresniais kraštais) išspauskite arba išpjaukite apskirtimus, kurie būtų jūsų turimos keksiukų formos indelių dydžio (paprastai, tai 7-9 cm skersmens formelės). Dėkite apskritimus į formą, švelniai apspauskite. Kepkite apie 30-40 minučių iki 180 laipsnių įkaitinoje orkaitėje, kol švelniai apskrus ir paruduos. Iškeptus keksiukus atvėsinkite.

Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite grietinėlės įdarą ir papuošimus.

Kaip gaminti grietinėlės įdarą?

Į vidutinio dydžio dubenį supilkite riebią girietinėlę, suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps stangri. Paragaukite, ar netrūksta cukraus. Atidėkite ją į šalį.

Kaip papuošti keksiukus su grietinėlės įdaru?

Iki smulkių trupinių-miltų virtuviniu kombainu ar kitu jūsų naudojamu prietaisu susmulkinkite „Oreo“ sausainius. Atidėkite į šalį.

Iš rausvos, melsvos ir baltos cukrinės masės formuokite gėlytes, iš žalios – lapelius. Gėlytes pasmeikite ant medinio dantų krapštuko. Atidėkite į šalį.

Atvėsusius keksiukus pripildykite grietinėlės įdaro, ant viršaus dėkite „Oreo“ sausainių trupinius ir smeikite gėlytę. Taip pat papuoškite visus keksiukus. Leiskite šiek tiek pastovėti kelias valandas arba per naktį šaldytuve. Skanaus!

Išbandykite ir kitus šventinius desertus:

Spausdinti

Keksiukai su grietinėlės įdaru, puošti rožytėmis

Šis desertas – tai puiki dovana Motinos dienos proga. Keksiukai su švelniu grietinėlės įdaru ne tik nustebins jūsų mylimiausius, bet ir puikiai papuoš stalą.

Patiekalas Desertas

Virtuvė Pasaulio virtuvė

Raktažodžiai grietinėlės įdaras, keksiukai, rožytės

Bendras laikas 4 hours

Porcijos 12

Reikės

Krepšeliams

100 g sviesto stipriai atšaldyto
1 kiaušinio
2 šaukštų grietinės
Žiupsnelio druskos
1 šaukštelio vanilinio cukraus
2 puodelių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
4 šaukštų cukraus

Kremui:

150 ml grietinėlės riebios, 35 proc.
4 šaukštų cukraus

Papuošimui:

8 „Oreo“ sausainių
Žalios, rausvos, baltos ir mėlynos cukrinės masės rožytėms

Paruošimo būdas

Atšaldytą sviestą sutarkuokite stambia (burokine) tarka. Sviestas, tirpdamas rankose, ima šiek tiek lipti, tad nuolatos pabarstykite jį miltais (arba apvoliokite miltuose). Suberkite pusę miltų, druską ir kepimo miltelius, šiek tiek paminkykite rankomis.
Į tešlą įmuškite kiaušinį, sudėkite grietinę, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Išmaišykite mediniu šaukštu.
Berdami likusius miltus, pradėkite minkyti tešlą. Suminkykite ją į nedidelį rutuliuką. Nedidelio dydžio dubenį pabarstykite miltais, dėkite į jį tešlą, uždenkite. Padėkite šaltai bent pusvalandžiui.
Į vidutinio dydžio dubenį supilkite riebią girietinėlę, suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps stangri. Paragaukite, ar netrūksta cukraus. Atidėkite ją į šalį.
Keksiukų formą šiek tiek patepkite aliejumi. Iš šaldytuvo išimkite sviestinę tešlą. Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio tešlos lakštą, apvaliu puodeliu ar kita forma (kiek aštresniais kraštais) išspauskite arba išpjaukite apskirtimus, kurie būtų jūsų turimos keksiukų formos indelių dydžio (paprastai, tai 7-9 cm skersmens formelės). Dėkite apskritimus į formą, švelniai apspauskite. Kepkite apie 30-40 minučių iki 180 laipsnių įkaitinoje orkaitėje, kol švelniai apskrus ir paruduos. Iškeptus keksiukus atvėsinkite.
Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite papuošimus. Iki smulkių trupinių-miltų virtuviniu kombainu ar kitu jūsų naudojamu prietaisu susmulkinkite „Oreo“ sausainius. Atidėkite į šalį.
Iš rausvos, melsvos ir baltos cukrinės masės formuokite gėlytes, iš žalios – lapelius. Gėlytes pasmeikite ant medinio dantų krapštuko. Atidėkite į šalį.
Atvėsusius keksiukus pripildykite grietinėlės įdaro, ant viršaus dėkite „Oreo“ sausainių trupinius ir smeikite gėlytę. Taip pat papuoškite visus keksiukus. Leiskite šiek tiek pastovėti kelias valandas arba per naktį šaldytuve. Skanaus!